Что привезти с Фукуока: жемчуг, рыбный соус, перец

У Фукуока редкий для курорта расклад: думая, что привезти с Фукуока, вы выбираете не из магнитиков, а из трёх вещей, которыми остров известен на весь Вьетнам. Здесь выращивают морской жемчуг, делают эталонный рыбный соус nước mắm и собирают перец, который вьетнамцы считают лучшим в стране. Ниже — что именно брать, сколько это стоит и где цены честнее.

Жемчуг

Морской жемчуг — главная «ювелирная» специализация острова. Фермы с шоурумами стоят вдоль южной части Лонг-Бич: Ngoc Hien Pearl и Long Beach Pearl — самые известные, при обеих показывают, как раскрывают раковину и достают жемчужину. Эти же фермы входят в обзорные экскурсии по острову — но приехать можно и самостоятельно, вход свободный.

Ценовые ориентиры:

• бижутерия и пресноводный жемчуг (браслеты, кулоны) — от 200 000–500 000 ₫≈640–1 600 ₽≈3 600–8 900 ₸≈$7,7–19донги200 000–500 000 ₫рубли≈640–1 600 ₽тенге≈3 600–8 900 ₸доллары≈$7,7–19;
• нить пресноводного жемчуга приличного качества — 1 000 000–3 000 000 ₫≈3 200–9 600 ₽≈18 000–53 000 ₸≈$38–120донги1 000 000–3 000 000 ₫рубли≈3 200–9 600 ₽тенге≈18 000–53 000 ₸доллары≈$38–120;
• морской жемчуг с местных ферм (акойя) — от 3 000 000–10 000 000 ₫≈9 600–32 000 ₽≈53 000–180 000 ₸≈$120–380донги3 000 000–10 000 000 ₫рубли≈9 600–32 000 ₽тенге≈53 000–180 000 ₸доллары≈$120–380 за украшение;
• крупный южноморский и золотой жемчуг уходит в десятки миллионов донгов.

Как не купить стекло: потрите жемчужину о зуб — настоящая слегка шершавая, подделка идеально гладкая. В натуральной нити бусины чуть различаются формой и оттенком, а вес ощутим в руке. И главное — цена: «морской жемчуг» за 300 000 ₫≈960 ₽≈5 300 ₸≈$12донги300 000 ₫рубли≈960 ₽тенге≈5 300 ₸доллары≈$12 не бывает. На серьёзную покупку просите сертификат с указанием типа жемчуга и происхождения — фермы выдают его без проблем, лотки на ночном рынке нет. На рынке нормально брать только откровенную бижутерию «на выход».

Рыбный соус nước mắm

Фукуок для рыбного соуса — как Шампань для шампанского: название nước mắm Phú Quốc защищено по происхождению, и местные фабрики считаются эталоном. Соус здесь выдерживают в огромных деревянных бочках из анчоусов и соли, а крепость измеряют в градусах азота (độ đạm): чем выше, тем насыщеннее и дороже.

Что брать: бутылка 40+ градусов известных фабрик — Khải Hoàn, Phụng Hưng, Thanh Hà. Ориентир по цене — 50 000–150 000 ₫≈160–480 ₽≈890–2 700 ₸≈$1,9–5,8донги50 000–150 000 ₫рубли≈160–480 ₽тенге≈890–2 700 ₸доллары≈$1,9–5,8 за 0,5 л обычного соуса и 100 000–250 000 ₫≈320–800 ₽≈1 800–4 500 ₸≈$3,8–9,6донги100 000–250 000 ₫рубли≈320–800 ₽тенге≈1 800–4 500 ₸доллары≈$3,8–9,6 за премиальные 40–43 градуса. Фабрики Khải Hoàn и Phụng Hưng у Зыонг-Донга открыты для посещения — бесплатно, с дегустацией; та же бутылка в фабричном магазине стоит как в супермаркете, но выбор шире.

Перец

Третий фирменный продукт — перец с плантаций района Кхы Тыонг (Khu Tường) в центре острова. Виды:

• чёрный — классика, основной урожай, самый универсальный;
• красный — собран полностью созревшим, мягче и слаще, ценится выше всего;
• зелёный — незрелый, продаётся маринованным или в соли, к мясу и морепродуктам.

Цены смешные на фоне жемчуга: пакет 100–200 г — примерно 30 000–80 000 ₫≈96–260 ₽≈530–1 400 ₸≈$1,2–3,1донги30 000–80 000 ₫рубли≈96–260 ₽тенге≈530–1 400 ₸доллары≈$1,2–3,1, подарочный набор из трёх видов — 100 000–200 000 ₫≈320–640 ₽≈1 800–3 600 ₸≈$3,8–7,7донги100 000–200 000 ₫рубли≈320–640 ₽тенге≈1 800–3 600 ₸доллары≈$3,8–7,7. На плантациях покупка честнее и свежее, чем в сувенирных лавках, а заодно посмотрите, как перец растёт на столбах-опорах.

Что ещё привезти

• Сушёные морепродукты — вяленый кальмар, сушёные креветки, рыбные снеки. Кальмар хорошего размера — ориентировочно 500 000–900 000 ₫≈1 600–2 900 ₽≈8 900–16 000 ₸≈$19–35донги500 000–900 000 ₫рубли≈1 600–2 900 ₽тенге≈8 900–16 000 ₸доллары≈$19–35 за килограмм; берите вакуумную упаковку, а не развесной с открытого лотка.
• Вино сим (rượu sim) — местная настойка из ягод розового мирта, растущего на острове. Бутылка — 100 000–250 000 ₫≈320–800 ₽≈1 800–4 500 ₸≈$3,8–9,6донги100 000–250 000 ₫рубли≈320–800 ₽тенге≈1 800–4 500 ₸доллары≈$3,8–9,6. Правила провоза те же, что у соуса: только багаж.
• Кокосовая продукция — масло, конфеты, мыло; недорого и переживёт дорогу.
• Закуски с ночного рынка — арахис в кокосовой карамели, сушёное манго, местные ким-чи-закуски из зелёной папайи. Что попробовать на месте, прежде чем брать с собой, — в гайде еда на Фукуоке.
• Рыбацкие сувениры — миниатюры лодок, изделия из ракушек и перламутра с того же ночного рынка. Тут торг обязателен.

Что не стоит везти

Кораллы и крупные раковины из моря — плохая идея: вывоз кораллов из Вьетнама запрещён, на досмотре их изымают, а в худшем случае выпишут штраф. Изделия из панциря черепахи под запретом международными конвенциями — не берите, даже если продавец уверяет, что «всем можно». Свежие фрукты в багаже до дома чаще всего не доезжают, а на ввоз в ряд стран запрещены — надёжнее сушёные. С алкоголем считайте лимиты беспошлинного ввоза вашей страны: для России это 3 литра на взрослого, так что пара бутылок сима проходит спокойно.

Где покупать: фабрики, рынок или супермаркет

Логика простая. Фермы и фабрики — за жемчугом и соусом: цены заводские, есть сертификаты и дегустация, подделок нет. Супермаркеты (K+Mark, WinMart, Kingkong Mart в Зыонг-Донге) — за всем, что в заводской упаковке: перец, кофе, сладости, тот же соус. Цены фиксированные и обычно ниже, чем «для туристов» на рынке. Ночной рынок Зыонг-Донга — за атмосферой, закусками и мелочами; первая цена завышена в полтора-два раза, торгуйтесь.

Что дальше

Фермы жемчуга, фабрики соуса и перечные плантации удобно объединить в один день — как это сделать, смотрите в статье экскурсии на Фукуоке. Что попробовать из местной кухни до того, как везти её домой, — в гайде еда на Фукуоке, а общий план поездки — в путеводителе по Фукуоку.